"Joie de vivre"

Ma petite princesse artiste a 7 ans....

Pour souffler ses bougies, elle désirait un gâteau avec du chocolat et de la pâte d'amande. Rien de bien sorcier pour la maman point G que je suis. Le défi était plutôt de réussir à lui faire dire "Waooow" en découvrant son gâteau.

Ma petite princesse artiste aime Kandinsky, vraiment.

Le thème du gâteau était donc trouvé.

Six heures de travail plus tard, voilà le "Joie de vivre", du nom du tableau original.

Un premier "tableau' tout en chocolat qui permet ensuite d'en découvrir un second, en pâte d'amande cette fois...

mission accomplie !

Permettre à sa petite princesse artiste de dévorer du Kandinsky, ça n'a pas de prix :-)

A bientôt sur Point G Le Blog !

Légumes sautés au poulet

Oui, chez Point G Le Blog, on aime la cuisine asiatique :-)

Je vous propose aujourd'hui une recette de légumes sautés au poulet "à ma façon".

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 4 escalopes de poulet
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 16 champignons de Paris
- 2 tiges d'oignons nouveaux
Pour la marinade : 
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 citron vert (jus + zeste)
                                                                                       - 2 gousses d'ail pressées
                                                                                       - 1 cuillère à café de 5 parfums

Préparation : 

• Commencer par préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un plat creux.
• Découper les escalopes de poulet en petits morceaux et les placer dans la marinade. Bien remuer.
• Réserver au réfrigérateur pour au moins 3 heures.

• Éplucher les carottes et les couper en lanières à l'aide de l'économe.
• Couper chaque courgette en deux puis détailler chaque moitié en lanières, toujours à l'aide de l'économe.
• Éplucher les champignons et les couper en morceaux pas trop fins. Les faire sauter à la poêle dans un peu d'huile d'olive pour qu'ils perdent leur eau et les réserver.

•  Égoutter les morceaux de poulet mais conserver la marinade.
•  Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle anti adhésive et y saisir la viande.
• Ajouter les tiges d'oignons nouveaux taillées en petits morceaux.

 

 

 
• Laisser cuire quelques minutes et réserver dans un saladier.
• Dans la même poêle, rajouter un peu d'huile si besoin et, à feu vif, faire colorer les carottes.
• Ajouter les courgettes et laisser cuire quelques minutes en y versant la marinade (les légumes doivent rester un peu croquants).
•  Terminer en ajoutant la viande et les champignons et en remuant bien.
• Servir immédiatement.

J'ai réalisé cette recette avec les légumes que j'avais sous la main mais on peut tout à fait la décliner avec d'autres, à condition de les garder croquants
 (avec le printemps qui est arrivé, les petits légumes ne vont pas manquer !).

A agrémenter de sauce Sriracha pour les amateurs de sensations fortes ;-)

Bon appétit et à bientôt sur Point G Le Blog ! 

Cookies

Je vous entends d'ici ! "Encore des cookies ?"

 Oui mais pas n'importe quels cookies, ceux-là ont une histoire ! 

Je vous propose aujourd'hui la recette des cookies de mon enfance, ceux que j'ai dégustés, d'abord, puis appris à préparer à partir d'une fiche recette trouvée dans une plaque de chocolat Meunier.

Petite particularité, vous n'aurez besoin que des jaunes d’œufs. 

J'en avais justement congelé suite à une fournée de macarons, c'était l'occasion de les utiliser !

 (Pour congeler des jaunes, on y ajoute 1 cuillère de sucre avant de remuer rapidement.)

Ingrédients (pour environ 70 cookies) :

- 170 g de chocolat (moitié noir moitié lait)
- 250 g de beurre mou
- 150 g de sucre (moitié blanc moitié brun)
- 4 jaunes d’œufs
- 13 cl de lait
- 340 g de farine
                                                                                      - 1/2 sachet de levure chimique
                                                                                      - 1 pincée de sel

Préparation : 

• Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer ensuite les jaunes d’œufs, le lait, la farine tamisée, la levure, le sel et le chocolat haché.

• Former de petites boules de pâte (j'utilise deux cuillères à café) et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.

Cuisson :

• Enfourner à 170° pour 15 à 20 mn de cuisson (tout dépend de votre four et de la taille de vos cookies).

• A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite en métal.

J'avais oublié à quel point ces petits biscuits étaient addictifs...
une fois qu'on commence à les croquer, difficile de s'arrêter !

Vous savez désormais quoi faire de vos jaunes d’œufs ! ;-)

A bientôt sur Point G Le Blog !

P.S : pour avoir des photos des futures recettes en avant première, ça se passe sur facebook, juste ici : CLIC.

A tout de suite !