Cela fait teeeeeeeellement longtemps que je voulais vous parler du pain perdu !
Chez chacun d'entre nous, ces petites tranches de pain
font remonter de délicieux souvenirs !
Chez Point G Le Blog, il est régulièrement à la carte de nos petits déjeuners et goûters de vacances ou de week-end.
Ça tombe bien, on est justement dimanche :-)
Ingrédients (pour 3/4 personnes) :
- 12 tranches de pain rassis- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 20 g de sucre (+ un peu pour la caramélisation)
- du beurre (pour la cuisson)
Préparation :
- Battre l’œuf en omelette et y ajouter le lait puis le sucre. Bien mélanger.
- Tremper les tranches de pain dans le mélange pour les imbiber.
Cuisson :
- Dans une poêle, faire chauffer une grosse noix de beurre (en garder à portée de main pour en ajouter si besoin).
- Sortir les tranches de pain du mélange en les pressant un peu pour en extraire l'excédent.
- Les placer dans le beurre bien chaud et laisser colorer à feu vif.
- Saupoudrer chaque tranche d'un peu de sucre en poudre juste avant de les retourner.
Si besoin, ajouter du beurre par petits morceaux.
La poêle ne doit surtout jamais être sèche !
- Laisser cuire en retournant régulièrement. Il faut laisser le temps à la croûte de caramel de se former....le pain perdu sera ainsi croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ;-) .
- Servir immédiatement
De délicieuses petites tranches rapides à préparer qui raviront tout le monde !
Pour les plus gourmands, on peut imaginer accompagner ces tartines crousti-moelleuses de pâte à tartiner ou de confiture ;-)
A bientôt sur Point G Le Blog !
