Sablés Nutellaaaaaa

Quand il pleut, c'est plus fort que moi, j'ai envie de cuisiner des petit biscuits pour le goûter...
J'avais déjà tenté des sablés fourrés au nutella il y a quelques temps mais j'ai voulu testé une autre recette...
L'originale est ici : clic mais j'y ai apporté quelques petites modifications...

Ingrédients (pour environ 25 gros sablés) : 

- 150 g de farine

-  80 g de poudre de noisettes grillées

- 50 g de pralin

- 1 œuf

- 125 g de beurre 

- 150 g de sucre en poudre (moitié blanc, moitié brun)

- 1 pincée de sel

- Nutella

 Préparation : 

• Dans un grand saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le pralin, le sucre et le sel.
• Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger avec le bout des doigts afin d'obtenir une sorte de sable (comme pour un crumble).
• Terminer en incorporant l’œuf entier à l'aide d'une cuillère en bois.
• Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine et pétrir la pâte rapidement à la main pour lui donner la forme d'une jolie boule.
• Emballer la pâte dans du film transparent et placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.

• Sortir la pâte du réfrigérateur. En prélever environ un quart et remettre le reste au frais.
• Saupoudrer le plan de travail de farine et aplatir le morceau de pâte au rouleau à pâtisserie.
• Découper la pâte avec un emporte pièce.

Montage :

• Placer une noisette de Nutella au centre d'un morceau de pâte.
• Recouvrir avec un second morceau et souder délicatement les bords en pressant du bout des doigts.

Cuisson : 

• Placer les sablés sur plaque couverte de papier cuisson et enfourner à 180° pour environ 15 mn.
• A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Verdict : trop trop trop bons :-)

Un seul tout petit bémol...ayant ajouté du pralin, j'aurais peut être pu réduire un peu la quantité de sucre...j'ajusterai la recette si besoin à mon prochain essai ! 

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