Muffins aux Schoko-Bons

Voilà un petit moment que je n'avais pas préparé de muffins et un paquet de Schoko-Bons me faisait de l’œil depuis le buffet de la cuisine :-)

La base est celle du cake au mascarpone à laquelle j'ai apporté quelques modifs (ce ne serait pas drôle sinon...)

 Ingrédients (pour environ 20 muffins) :

- 200 g de farine
- 100 g de poudre de noisettes
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 150 g de sucre (moitié blanc, moitié brun)
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao
 en poudre non sucré
                                                                                       - 25 Schoko-Bons
                                                                                       - 40 g de chocolat noir 

Préparation : 

• Mélanger le mascarpone et le sucre au batteur électrique pendant 1 mn.
• Ajouter les œufs un par un en battant 1 mn après chaque œuf.
• Incorporer la farine, la levure et la poudre de noisettes à la cuillère en bois.
• Verser le lait et mélanger.
• Séparer la pâte en deux parts égales et colorer une moitié avec le cacao.

Montage des muffins : 

• Placer une grosse cuillère de pâte au chocolat au fond des caissettes.
• Couvrir avec une grosse cuillère de pâte "nature".
• Insérer un Schoko-Bon au centre (sans le papier hein, c'est plus digeste :-) )
• Couvrir avec un peu de pâte "nature".

Cuisson : 

• Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn.
• A la sortie du four, les faire refroidir sur une grille.

Décoration : 

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
• Couvrir chaque muffin de chocolat fondu et décorer de morceaux de Schoko-Bons.

Moi qui trouve les Schoko-Bons addictifs, je dirais que ces petits muffins le sont tout autant !

Allez, en cherchant bien, je suis sûre que vous avez un petit paquet de Schoko-Bons qui traine au fond d'un placard...

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