Cookies

Je vous entends d'ici ! "Encore des cookies ?"

 Oui mais pas n'importe quels cookies, ceux-là ont une histoire ! 

Je vous propose aujourd'hui la recette des cookies de mon enfance, ceux que j'ai dégustés, d'abord, puis appris à préparer à partir d'une fiche recette trouvée dans une plaque de chocolat Meunier.

Petite particularité, vous n'aurez besoin que des jaunes d’œufs. 

J'en avais justement congelé suite à une fournée de macarons, c'était l'occasion de les utiliser !

 (Pour congeler des jaunes, on y ajoute 1 cuillère de sucre avant de remuer rapidement.)

Ingrédients (pour environ 70 cookies) :

- 170 g de chocolat (moitié noir moitié lait)
- 250 g de beurre mou
- 150 g de sucre (moitié blanc moitié brun)
- 4 jaunes d’œufs
- 13 cl de lait
- 340 g de farine
                                                                                      - 1/2 sachet de levure chimique
                                                                                      - 1 pincée de sel

Préparation : 

• Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer ensuite les jaunes d’œufs, le lait, la farine tamisée, la levure, le sel et le chocolat haché.

• Former de petites boules de pâte (j'utilise deux cuillères à café) et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.

Cuisson :

• Enfourner à 170° pour 15 à 20 mn de cuisson (tout dépend de votre four et de la taille de vos cookies).

• A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite en métal.

J'avais oublié à quel point ces petits biscuits étaient addictifs...
une fois qu'on commence à les croquer, difficile de s'arrêter !

Vous savez désormais quoi faire de vos jaunes d’œufs ! ;-)

A bientôt sur Point G Le Blog !

P.S : pour avoir des photos des futures recettes en avant première, ça se passe sur facebook, juste ici : CLIC.

A tout de suite !